วิธีการเก็บรักษา

วิธีการเก็บรักษาซาลาเปา

ซาลาเปาทับหลี ประกายจันทร์ เป็นสินค้าทำสด ไม่ได้ผ่านการแช่แข็ง การเก็บรักษาควรดูแลเสมือนของสด หลีกเลี่ยงการเก็บในที่ร้อน หากยังไม่รับประทานให้นำเข้าเก็บไว้ในตู้เย็น 0-8 องศา ไม่เกิน 3 วันสำหรับช่องธรรมดา หากช่องแช่แข็งอาจได้นานกว่านั้น

ซึ้ง

ซาลาเปา
อุ่นด้วยซึ้งสำหรับนึ่งอาหาร
การอุ่นด้วยซึ้งสำหรับนึ่งอาหาร เป็นวิธีที่ถูกต้อง และดีที่สุด โดยการต้มน้ำให้เดือดจะมีไอน้ำขึ้นเมื่อเวลาเปิดฝา หรี่ไฟ และนำซาลาเปาเข้าไปอุ่น พรมน้ำบนแป้งเล็กน้อย ปิดฝาและรอประมาณ 3-5 นาที เมื่อเปิดฝาท่านก็จะได้กลิ่นซาลาเปาที่หอมกรุ่นทันที (เวลาเปิดฝาควรระวังน้ำที่ค้างบนฝาซึ้งหยดลงบนซาลาเปา จะทำให้ซาลาเปาแฉะ)

บ๊ะจ่าง
การอุ่นด้วยซึ้งสำหรับนึ่งอาหาร เป็นวิธีที่ถูกต้อง และดีที่สุด โดยการต้มน้ำให้เดือดจะมีไอน้ำขึ้นเมื่อเวลาเปิดฝา หรี่ไฟ และนำบ๊ะจ่าง พรมน้ำบนลูกบ๊ะจ่างเล็กน้อย ปิดฝาและรอประมาณ 15-20 นาที

ไมโคเวฟ

ซาลาเปา
อุ่นซาลาเปาด้วยไมโครเวฟ
สำหรับอาหารมื้อที่รีบเร่ง ท่านสามารถอุ่นซาลาเปาด้วยไมโครเวฟ โดยการนำซาลาเปาออกจากตู้เย็น พรมน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าไปในเตาไมโครเวฟ ตั้งเวลาประมาณ 30 วินาที ต่อซาลาเปา 3-6 ลูก ด้วยขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้ท่านก็จะได้รับประทานซาลาเปาทับหลีอย่างเอร็ดอร่อย

บ๊ะจ่าง
การอุ่นบ๊ะจ่างด้วยไมโครเวฟนั้นสามารถทำได้ แต่ควรแกะบ๊ะจ่างออกให้เห็นด้านในและแบะข้าวออก จากนั้นพรมน้ำลงบนข้าว ก่อนนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1.30 นาที